Что такое ГОСТ Р 51823-2001
ГОСТ Р 51823-2001 — это государственный стандарт Российской Федерации‚ который устанавливает метод инверсионно-вольтамперометрического определения содержания токсичных элементов в алкогольной продукции и сырье для её производства.
Стандарт распространяется на определение массовой концентрации следующих элементов:
- кадмия;
- свинца;
- цинка;
- меди;
- мышьяка;
- ртути;
- железа;
- общего диоксида серы.
Диапазоны измерений и допустимые погрешности приведены в таблице 1 самого стандарта. Метод основан на инверсионной вольтамперометрии — высокочувствительной электрохимической методике‚ позволяющей определять следовые количества металлов.
Нормативные ссылки
В стандарте использованы ссылки на другие документы системы стандартизации‚ в частности:
- ГОСТ 8.315-97 — Государственная система обеспечения единства измерений;
- стандарты на реактивы‚ посуду и вспомогательные материалы.
Значение стандарта для отрасли
Контроль содержания тяжёлых металлов и диоксида серы в алкогольной продукции критически важен для:
- Безопасности потребителей — кадмий‚ свинец‚ ртуть и мышьяк токсичны даже в малых концентрациях.
- Сертификации продукции — лаборатории используют ГОСТ Р 51823-2001 как аккредитованную методику.
- Экспорта и импорта, подтверждение качества продукции при международных поставках.
Стандартизация в 2026 году: что меняется
2026 год стал насыщенным периодом для национальной системы стандартизации России:
- С 1 января 2026 года вступило в силу почти 250 новых национальных стандартов‚ сгруппированных по разделам Общероссийского классификатора стандартов (ОКС).
- С 1 июля 2026 года введено в действие более полутора сотен новых ГОСТов.
- С 1 августа 2026 года — более трёх десятков дополнительных стандартов.
- Появились новые документы‚ например ГОСТ Р 58882-2026 и ГОСТ Р ИСО/МЭК 3532-1-2026.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) продолжает актуализацию нормативной базы‚ включая методы испытаний пищевой и алкогольной продукции.
Где получить текст стандарта
Официальные тексты ГОСТов распространяются через:
- ФГБУ «Институт стандартизации» (электронный магазин стандартов);
- издательство «Стандартинформ»;
- региональные центры стандартизации и метрологии (ЦСМ).
Важно: официальный текст стандарта защищён авторским правом — он не может быть полностью или частично воспроизведён и тиражирован без разрешения правообладателя.
Контакты для справок (частично скрыты)
- Росстандарт: г. Москва‚ ул. * ‚ д. ‚ тел. +7 (495) —
- ФГБУ «Институт стандартизации»: info@.ru
- Региональный ЦСМ им. Б. А. Дубовикова: тел. +7 () —*
ГОСТ Р 51823-2001 остаётся ключевым документом для лабораторного контроля безопасности алкогольной продукции‚ а волна новых стандартов 2026 года свидетельствует об активном развитии национальной системы стандартизации. Предприятиям отрасли рекомендуется отслеживать обновления нормативной базы и своевременно актуализировать методики испытаний.